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苹果的已删除短信可以通过以下几种方式查看。
1、iTunes备份：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以在iTunes中找回删除的短信，将手机与电脑连接，然后登录iTunes，选择设备图标，点击恢复备份选项，选择最近的备份记录进行恢复，恢复完成后，可以在短信应用中找到已删除的短信。
2、专业数据恢复软件：可以使用专业的数据恢复软件来找回已删除的短信，通过数据线连接手机后运行软件，选择短信恢复功能并按照提示进行操作，有机会找回误删的短信，但这种方式的效果取决于删除时间和手机使用情况。
3、iCloud备份：如果使用了iCloud备份手机数据，那么可以在iCloud中查看已删除的短信，在电脑或手机登录iCloud官网，找到备份并恢复选项，选择最近的备份记录进行恢复，完成后可以在短信中找到这些已删除的短信，但请注意，如果iCloud备份中包含最近删除的短信，可能需要一些时间才能同步到设备上。
需要注意的是，无论使用哪种方法找回已删除的短信，都需要及时采取行动，因为时间越长，找回的可能性越小，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，以上方法仅供参考，具体操作可能会因个人手机设置不同而有差异，如有更多问题，建议咨询苹果官方客服或相关技术人员。